Карп в духовке пошаговый рецепт с фото

Тушка приправляется ароматными натуральными травами снаружи и внутри.

карп в духовке пошаговый рецепт с фото

Карп — умеренно калорийная и довольно жирная рыба. Ее жиры, тем не менее, содержат полезные компоненты, а обилие микро- и макроэлементов оздоровляет организм и катп его тонус. Поэтому в меню для похудения карп может присутствовать в дозированных количествах.

А как вы запекаете карпа в фольге в духовке? Как справляетесь с проблемой мелких костей в этой озерной рыбе? Есть ли у вас свой фирменный набор специй для карпа? Делитесь кулинарным опытом с нами в комментариях! Полаговый этого используем смесь из таких трав как орегано, чеснок, базилик, соль, чабер и лук.

Ингредиенты:

Все эти травы используются в приправе итальянские травы. Натираем рыбу с двух сторон специями.

Не забываем добавить горсть трав в брюхо рыбы, чтобы маринад пропитал филе. На последнем этапе поливаем рыбу соком половинки лимона.

Ставим карпа в холодное место на 2 часа. Как запечь карпа в духовке.

карп в духовке пошаговый рецепт с фото

Очистить карпа от чешуи, выпотрошить, удалить духоввке, голову, плавники и хвост можно не отрезать, промыть проточной водой, натереть кусочком лимона изнутри и снаружи, затем солью и специями, оставить для маринования при комнатной температуре.

Кубиками нарезать лук, морковь потереть на средней или крупной терке, грибы нарезать пластинками. Разогреть в сковороде масло, выложить лук, жарить 5мин, добавить грибы с морковью и жарить без крышки до зарумянивания.

Выложить приготовленную смесь в брюшко карпа, плотно его зашить с помощью нити иглы, либо как следует сколоть зубочистками нужно чтобы не было просветов — вытечет сок и рыба получится не такой сочной. Выложить сверху на спинку рыбы лук, нарезанный кружочками. Сверху на лук поместить кружочки помидоров.

Плотно кари фольгу, стараться не оставлять щелей.

В случае необходимости сколоть фольгу зубочисткой. Заранее прогреть духовку до градусов. Поставить противень в духовку и выпекать минут, в зависимости от размеров карпа. Готовая рыба, если ее проткнуть ножом не должна выделять розовый сок.

Описание приготовления:

Меньшее количество времени выпекать не рекомендуется. Карп является речной донной рыбой, а именно в речной рыбе могут находится паразиты — возбудители описторхоза.

Поэтому, чтобы избежать заражения, рыба должна проходить тепловую обработку не менее 30 минут. Конечно магазинных карпов скорее всего выращивают в рыбных хозяйствах, и они проводят с ними различные профилактические мероприятия. Готовую рыбу с овощами достать. Достаём внутренности, капр карпа в холодной проточной воде. По желанию можно приготовить карп в духовке целиком, особенно если рыба попалась мелкая.

Подготовьте карп для запекания - отделите голову, очистите и промойте Подготовим очищенную и вымытую рыбу.

Карп запеченный в духовке и в фольге со сметаной и овощами

Чтоб сверху появилась вкусная корочка, натрём рыбу салфеткой, затем посолим и поперчим со всех сторон. Можно использовать любимую приправу к рыбе.

Посолите и поперчите карпа перед запеканием Рыбу сбрызнем лимонным соком и оставим в холодильнике для пропитки. Далее смочите рыбу соком лимона и поставьте в холодильник на некоторое время Подготовим тем временем заправку для карпа. Смешаем майонез, сметану и растительное масло.

Обмажем рыбу с внутренней и внешней стороны полученным соусом. Пока рыба стоит в холодильнике, подготовьте заправку.

Похожие рецепты

Затем хорошенько обработайте ею кожу карпа Лук почистим, помоем и нарежем кольцами. Очистите одну пршаговый и нарежьте кольцами Замаринуем половину лука в оставшемся соусе и оставим на 10 минут, чтоб он стал мягче.

Можно приготовить карпа без лука, тогда нужно раскрыть рыбу и зафиксировать с помощью палочек или зубочисток, используемых в качестве распорок.

Читайте также:
Рецепты теста из творога в мультиварке
Простые и вкусные салаты рецепты с мясом курицы
Мультиварка редмон рецепты из курицы
Рецепт салата цезарь отзывы
Рецепт салата пекинской капусты с болгарским перцем
Баклажаны быстрого приготовления рецепты с фото
Салат сердце рецепт приготовления рецепт

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *