Жерех рыба в духовке рецепты с фото

Минеральные вещества Описание Жерех является хищной рыбой, которую причисляют к семейству карповых. Известно также и другое название этой рыбы — шереспер.

Обитает она в больших реках. У жереха веретенообразное тело и достаточно широкая пасть.

жерех рыба в духовке рецепты с фото

К характерным особенностям относится наличие бугорка на челюсти. Окрас рыбы бледно-серебристый, но можно встретить и темных представителей см. Жерех является достаточно большой рыбой, длина некоторых экземпляров достигает примерно 50 см, при этом рыда составляет около 3-х кг.

Хотя это не предел, так как иногда встречаются настоящие гиганты, вес которых составляет 12 кг.

Есть несколько основных принципов, которые позволят выбрать качественную и свежую рыбу: Жабры должны быть красными и без слизи. Глаза не должны быть мутными.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Кожура и чешуя должна плотно прилегать к мясу. При нажатии пальцем на тушку рыбы ее форма должна практически сразу восстановиться.

Стиль употребления пищи у данного представителя рыбного мира достаточно интересен: Полезные свойства Мясо представителей хладнокровные является очень приятным на вкус и жирным. Большую популярность она не может обрести из-за чрезмерной костлявости. Быстро избавиться от лишних костей можно благодаря двум способам приготовления рыбы: Под действием соли кости жереха превращаются в мягкими и нечувствительными при еде.

Все блюда из жереха имеют интересные флто качества.

Нередко данный продукт готовится как лосось имеет аналогичные вкусовые качества. Одним из самых известных блюд, изготавливаемых из этого продукта является балык. Пищевая ценность, витамины и рцеепты вещества Мясо представленной рыбы обогащено самыми разными полезными веществами и элементами. Оно богато содержащимися в нем витаминами А, В1, С, РР, а также веществами фтор, магний, натрий, кальций, фтор, никель, железо.

Жерех запеченный в духовке в фольге

В ста граммах продукта содержится 99 каллорий. Положительные свойства витаминов, входящих в состав рыбы: Ффото благоприятное влияние на процесс синтезирования гормонов.

Способствует лучшей свертываемости крови.

Снимает сильное воспаление и борется с бактериями. Уменьшает вероятность появления аллергической болезни и повышает ррцепты организма разнообразным болезням; витамин группы РР. Оказывает положительное влияние на нервную систему человеческого организма. Участвует в окислительно- восстановительных процессах.

Выводит из организма токсические вещества; витамин А. Положительно сказывается на зрительный нерв поддерживает здоровое состояние кожного покрова, участвует в обмене веществ. Недостаток витамина ведет к куриной слепоте и конъюнктивиту; витамин В1.

Голосование

Ликвидирует последствия сильных эмоциональных потрясений, борется с тахикардией, отдышкой, плохим аппетитом, атоническими запорами. Способствует скорейшему заживлению ран и ожогов; Кальций фотл фосфор. Мы же помним, что жерех — рыба достаточно жирная сама по. Куски рыбы, подсоленные и обвалянные в муке, кладем на горячую поверхность и обжариваем.

Сначала на сильном огне — с двух сторон, чтобы образовалась румяная корочка. Затем — до готовности — на слабом огне и под крышкой. На этой стадии добавьте к рыбе лук. Обжаренный, он придаст дополнительный аромат нашей рыбе.

Жерех, запеченный в фольге Здесь, в отличие от других рецептов, других ингредиентов, помимо самого жереха, не предусмотрено. Предполагается гарнир — рис, картофель или другие овощи, но готовится он, как правило, отдельно. Как запекается фаршированный жерех, рецепты тоже существуют, но мы сейчас не о.

После того, как мы почистили и промыли рыбу, делаем надрезы, как описывалось выше. Ни к чему нам кости, правда?

Жерех: свойства

Солим и перчим рыбу, заворачиваем в фольгу. При желании можно добавить лук, обложив им тушки, чеснок — кто любит.

Запекаем жереха в фольге при температуре градусов — в течение получаса. Фольга не даст вытечь драгоценному соку и сделает мясо нежнейшим.

Новинка 12.1.2018

На противне рядом с рыбой можно запечь картофель — будет гарнир. А теперь — копченый! Особая песня это, конечно же, копченый жерех.

Читайте также:
Филе с начинкой рецепт с фото в духовке
Салат удачный рецепт с фото
Мимоза салат классический рецепт по слоям
Салат рог изобилия с грецкими орехами рецепт

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *