Испечь ржаной хлеб в духовке рецепт простой

Ржаной хлеб состав

Замотайте форму пищевой пленкой. Это позволит хлебу подняться. Поставьте хлеб в духовку. Ориентировочное время выпекания — 40 минут. Смазывать форму ничем не нужно, хлеб нет необходимости покрывать яичной смесью.

испечь ржаной хлеб в духовке рецепт простой

Рецепт ржаного хлеба дома с семенами льна Очень ароматный и вкусный ржаной хлеб можно приготовить дома без использования хлебопечки и мультиварки. Для этого вам нужно смешать ржаную и пшеничную муку в соотношении 2: Смеси понадобится г. Влейте в пустую банку ложку воды и добавьте сахар, в полученный сироп раскрошите 40 г дрожжей. Оставьте смесь рецпет 30 минут.

Через время вы обнаружите в банке тягучую воздушную массу. Влейте в нее стакан воды и всыпьте ложку соли. Добавьте 50 г маргарина. В мучную смесь всыпьте г семян льна. Смешайте жидкую и сухую массу. Оставьте его на 1,5 часа.

Особенности приготовления ржаного хлеба

Снова вымесите ком и положите его в форму. Дайте подняться 40 минут и выпекайте в горячей печи 50 минут. Можете использовать для выпечки металлические или силиконовые формы.

Их необязательно смазывать жиром, так как ржаное тесто не прилипает к поверхности во время выпекания. Каравай можно посыпать семенами льна или кунжутными зернами. Чтобы получить хрустящую корочку, перед тем как поставить хлеб в духовку, сбрызните его холодной водой.

Рецепт бездрожжевого ржаного хлеба на соде Существует несколько вариантов приготовления ржаного хлеба без дрожжей. На закваске хлеб готовится долго, ппостой как питательная смесь для подъема муки требует 3 суток времени. Если вам срочно нужен хлеб, то воспользуйтесь рецептом с содой.

Для буханки вам понадобится стакан кефира или кислого молока. Ржаную муку смешайте с содой и орешками. Муки возьмите г, а орешков — г,? В кефир влейте немного растительного масла.

Жидкость смешайте с мукой. Старайтесь все делать быстро, так ичпечь тесто от долгого хранения может осесть. Потому что, если брать только белую муку, то ржаной хлеб не получится. Все зависит от вашего вкуса. Через 20 минут дрожжи подошли, и мы добавляем в них растительное масло. Выливаем дрожжевую воду в подготовленную муку, и хорошо ложкой перемешиваем. Получается довольно липкое тесто. Специалистам прошу строго не судить нас, собственноручно пеку хлеб первый.

Простой рецепт ржаного хлеба

Чего только я не пек за свою жизнь, а вот хлеб не доводилось. Пока подходит хлеб, я готовлю форму. Смазываю растительным маслом форму, посыпаю мукой.

Хотя считаю, что достаточно было и одного растительного масла.

Теперь выкладываю тесто в форму. Так как наши дети полюбили хлеб с семечками, то сверху я посыпаю семечками.

Ингредиенты

Накрываем полотенцем и ставим растаиватся на 20 — 30 минут в теплое место. Тесто должно увеличится в два раза. Я поставил в микроволновку, правда перед этим я поставил кастрюлю с ржанйо молоком, и микроволновка была теплая и влажная. Так рекомендуют бывалые хлебопеки, хотя мои родители так не делают, и хлеб у них получается пышный и вкусный.

Рецепты ржаного хлеба

После того, как ржаной хлеб увеличился в два раза, он даже подошел раньше чем через три часа, но я все равно поставил через три часа, чтобы не нарушать рецептуру. Выпекался хлеб около 40 минут, при температуре около градусов. Духовка у меня газовая, поэтому температура приблизительная. После выпекания я оставил хлеб еще на 15 — 20 минут в духовке. Хлеб хорошо пропекся, получился очень вкусный.

Вес нашего хлеба получился грамм. В следующий раз буду делать больше, очень понравился вкус хлеба. А дети еще с горячего стали семечки собирать, еле успел сфотографировать с семечками. Но на этом мое хлебопекарство не закончилось. Мне понравился вкус, но хлб понравился вид. И я продолжил печь хлеб, и конечно результаты фиксировал. Сверху на фото, это пробы уже с молотым кориандром внутри, и не молотым сверху.

Получилось очень вкусно, но хлеб сел.

Я использовал меньше сухих дрожжей. Хлеб подошел очень хорошо, но в духовке сел. А вот снизу я уже попробовал свежие дрожжи. Хлеб подошел очень хорошо, и как видно на фото, даже немного воздушный, хотя на двойную норму муки я использовал всего 30 грамм дрожжей.

испечь ржаной хлеб в духовке рецепт простой

Читайте также:
Рецепт салат из скумбрии консервированной с яйцом
Торт кудрявый парень пошаговый рецепт
Королевский салат рецепт с помидорами
Видео рецепты шарлотки с яблоками в духовке
Рецепт паштет из печени в духовке рецепт

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *