Кекс рецепт с маслом простой в духовке в формочках

Приготовление Разогреваем духовку до оС.

Рецепт кексов

В металлические формы ставим бумажные формочки подходящего размера. Помните, формочкх смазывать бумажные формочки не. В большой миске соединяем сухие ингредиенты — муку, сахар, разрыхлитель и соль. Перемешиваем венчиком и отставляем в сторону.

Добро пожаловать на IamCOOK!

В отдельной посуде смешиваем до однородного состояния жидкие ингредиенты — молоко, масло, яйцо и ванильный экстракт если используем. Вводим жидкие продукты в сыпучие. Перемешиваем деревянной ложкой или резиновой лопаткой лишь до однородности.

Если в тесте остались комки, ничего страшного. То есть, эта бурлящая смесь разрыхляет сырое тесто сразу, в момент соединения.

Поэтому, нужно сразу ставить кексы в духовку, чтобы реакция не шла напрасно. Хотя, кекч хозяйки и утверждают, что тесто на соде должно настояться и перебродить минут 30 или большея не очень понимаю, в чем состоит механизм, чем оправдано такое настаивание.

Если кто может обосновать необходимость этого физико-химического процесса — пишите, очень интересно узнать.

Кексы в силиконовых формочках - общие принципы приготовления

И только тогда взлетающие пузырьки начинают разрыхлять тесто. Кекс с сыром и укропом в разрезе, тут хорошо видны ходы, которые проделывают пузырьки воздуха, взлетая кверху и разрыхляя тесто.

Откройте фотку в отдельном окне, прочитаете рецепт. Какие формочки брать для кексов Кексы бывают: Первая форма — прямоугольная и глубокая, вторая — на порционные округлые кексы, это готовила Марина в рецепте Орехово-шоколадного кекса. пецепт

Маленькие кексы можно печь почти во всех формочках для кексов и маффинов кексов с начинкойгде есть достаточно высокие бортики см. И по форме стремиться не к плоскости, а к наполненному шару, кубу или параллелепипеду.

Как приготовить

А самая идеальная форма для кексов — это формочка в виде стаканчика или кофейной чашечки как их метко назвали по-английски cupcakes — пирог в чашке. Переворачиваем формочку с кексами Большие кексы можно фрмочках в глубоких формах для пирогов бортики не ниже 4 см — круглых, прямоугольных или квадратных. Этот кекс я пекла с черносливом.

Кликните по фотке, откроется рецепт. Стенки формы, образующие отверстие, позволяют высоким пирогам и кексам пропечься в середине. В обычной форме такой большой высокий пирог или кекс будет пропекаться долго, делать это надо медленно и при более низкой температуре градусовчтобы не сгорели бока и дно, а внутри кекс еще не схватился.

И, все равно, при этом вы рискуете получить выпечку с сильно зарумяненными краями и сырой серединкой.

А в формочке с отверстием серединка уже вынута и горячий воздух легко пропекает тесто по контуру этой выемки. А вот маленькие формочки с дырочкой не всегда подходят для выпечки мелких кексов.

Пространство, которое отбирает дырочка, часто делает стенки кекса слишком тонкими, и выпечка может показаться вам сухой и жестковатой. Кексы в силиконовых формочках - лучшие рецепты.

Как быстро и вкусно приготовить кексы в силиконовых формочках. Выпечка в них не пригорает и равномерно выпекается. Формочки не нужно предварительно ничем смазывать. Однако если такие формы используются впервые, их нужно вымыть в теплой воде, а перед выпечкой промазать маслом, в следующие разы смазывать формочки уже не. Формочки бывают классическими в виде усеченного конусаквадратными, круглыми или фигурными.

Другие подборки рецептов кексов

Такие формы считаются экологически чистыми, их использование абсолютно безвредно для здоровья. Кексы в силиконовых формочках не имеют специфического запаха и привкуса.

кекс рецепт с маслом простой в духовке в формочках

Формы для выпечки из силикона устойчивы к высоким температурам и очень легко моются.

Читайте также:
Заправка к салату цезарь рецепт простой рецепт
Салат из бп лапши рецепты
Говядина в сметанном соусе в духовке рецепт

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *