Пирог с капустой и с фаршем в духовке рецепт

Как приготовить пирог с капустой и фаршем:

Обжариваем на сильном огне минуты. Теперь в сковороду выкладываем фарш, перемешиваем. Добавляем соль и перец и обжариваем опять же на сильном огне до готовности фарша, примерно минут.

Постоянно помешивая, разбиваем лопаткой комочки фарша. Тесто раскатываем в одном направлении в прямоугольный пласт, примерно 25 на 29 см.

Тесто лучше раскатывать на пекарской бумаге, чтобы затем удобнее было переложить пирог на противень.

На середину раскатанного пласта выкладываем половину начинки. Свободные края разрезаем на полоски.

Раскатаем нижний корж будущего пирога с капустно-фаршевой начинкой. Противень нужно смазать растительным маслом и разместить на нем нижний корж.

Добро пожаловать на IamCOOK!

Ровным слоем раскладываем обе начинки пирога. На одну вегетарианскую половину выкладываем капусту с луком и морковью. На вторую половину пирога выкладываем мясную начинку.

пирог с капустой и с фаршем в духовке рецепт

Закрываем пирог вторым раскатанным коржом и защипываем края. В центре нужно проделать отверстие для выхода пара. Смазываем пирог небольшим количеством растительного масла. Выпекаем пирог в духовке при градусах не менее 35 минут.

Я тушу капусту исключительно на молоке — так она получается нежной и красивой.

А затем, когда капуста готова, открываем ее, увеличиваем огонь и выпариваем молоко. Капуста должна быть полностью готова: Параллельно жарим в сковороде мясной фарш, посолить, добавить мелко нарезанный репчатый лук и жарить до готовности на растительном масле.

Зажаривать сильно нет необходимости.

пирог с капустой и с фаршем в духовке рецепт

Когда капуста и мясной фарш будут готовы. Смешиваем все в одно сковороде. Тесто должно подойти 2 раза.

Каждый раз его уминаем обратно, выпуская углекислый газ. Когда подойдет во второй раз — умять тесто, разделить на 2 неравные части. Большую часть раскатываем для низа пирога, меньшую оставляем для верха.

Читайте также:
Сырники без яиц в духовке рецепт с фото
Рецепт салат дыня с ветчиной
Рецепты салатов из кильки в томате

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *