Перейти к контенту

Котлеты из сухих грибов рецепты

Навигация по записям

Подаем их гарниром, больше всего подойдет рис или картофельное пюре. Чтобы приготовить котлеты грибы не обязательно отваривать.

Котлеты из белых грибов Вкусные грибные котлеты из свежих грибов Лучше всего делать их из вешенок и шампиньонов. Солить и перчить нужно по вкусу.

Моем вешенки или шампиньоны, даем им хорошо обсохнуть и режем на несколько частей. Тем временем пассеруем на сливочном масле мелко порезанный лук. Сильно зарумянивать его не.

котлеты из сухих грибов рецепты

Варим вкрутую одно из трех яиц. Обсохшие грибы перекручиваем с помощью мясорубки. Трем на терке вареное яйцо, добавляем его и пассерованный лук в фарш, выбиваем сырые грибоа.

котлеты из сухих грибов рецепты

Фарш приправляем солью и перцем, хорошо вымешиваем. Добавляем манку, снова перемешиваем, даем ей набухнуть примерно 15 мин.

Нагреваем сковородку и ложкой формируем небольшие котлетки, тщательно панируя их в сухарях. Жарить их нужно на огне средней силы в смеси растительного и сливочного масла до румяной корочки.

Хоть это и дольше, но мне нравиться их мелко измельчать. Лук чистим, промываем и мелко измельчаем или пропускаем через мясорубку.

В грибной фарш добавляем лук, яйца, перец, соль и на выбор овсяные хлопья, манку или муку. Все хорошо вымешиваем и оставляем минимум на полчаса для набухания овсяных хлопьев и манки.

Овсяные хлопья лучше измельчить, котлеты будут более нежными. Если фарш получился жидким, добавьте немного муки и хорошо перемешайте.

Из полученного фарша формируем котлеты, обваливаем их в панировочных сухарях или муке и обжариваем на растительном масле с двух сторон до румяной корочке. Чтобы они были более мягкими, кладем их в кастрюлю, наливаем чуть-чуть воды и ставим на плиту на минут.

Тушим котлетки на маленьком огне. Ели себя заставила отойти от кастрюли с котлетками, что-то они у меня тают на глазах.

Боюсь, что пока придут домой мои мужчины, котлетки растают.

Читайте также:
Простые рецепты пирогов с яблоками в мультиварке
Картошка с мясом в микроволновке рецепт с фото
Рецепт приготовления крема для торта в домашних условиях
Открытые котлеты с грибами в духовке рецепт с фото
Рецепт с пошаговым фото торта
Соус картофель с мясом классический рецепт

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *