Перейти к контенту

Картофельный салат с уксусом рецепт

Этого количества продуктов хватит на одну порцию, если кушать его, как немцы, в качестве второго блюда, или на человека, если подавать как салат.

В Германии на салат используют специальные, малокрахмалистые, не рассыпчатые сорта картофеля. У нас достоинством картошки считается именно рассыпчатость, поэтому довольно трудно найти восковой картофель. Большинству такой термин даже не знаком.

Так что используем тот, что. Но применим немного небольших хитростей. Во-первых, варим картошку в мундире, на плите, в воде, при минимальном кипении.

картофельный салат с уксусом рецепт

Можно приготовить в микроволновке. Но не желательно запекать в духовке. Запеченный картофель становится сильно рассыпчатым.

Варка в воде нечищеного картофеля обеспечивает плотную консистенцию клубня, но следите, чтобы картошка не переварилась. Можно даже чуть-чуть ее не доварить.

Далее желательно положить сваренный картофель в холодильник, на сутки, до завтра. Так он станет еще плотнее.

Прошедший все эти процедуры картофель очищаем от кожуры. Тут только открылись у меня глаза Во темень, скажете вы!

Да не в том дело, всё вкусно было-то на Украине, вот и не выдумывали ничего от лукавого. Ну да ладно, собака брешет, а караван идёт Стала я перестраиваться, да вот осталось всё равно какое-то лёгкое недоверие ко всем этим изыскам "высокого кулинарного искусства", но вот картофельный салат всё же поселился в моём рецептт, и это при том, что картофель - не моя еда. Только вот почему салат - для меня загадка; но зовётся салат, хотя им можно отменно наесться, что говорится "от пуза" Картофель очень хорошо моем и варим в кожуре в подсоленной воде класть в кипящую воду до готовности, эдак минут Воду слить и картофель очистить ещё горячим - никогда не оставляйте его остывать в кожуре, приобретёт неприятный привкус.

Картофель нарезать, не кусками, кусищами или ещё как, а тоненько, прям "лепестками", вобщем тоненько Приготовьте бульончик - и постепенно подливайте к картофелю, помешивая его

Читайте также:
Как готовить клецки для супа рецепт
Рецепты салатов с ветчиной и солеными огурцами
Рецепт запекания картошки со свининой в духовке
Курица в духовке целиком с румяной корочкой рецепт с фото
Торт панчо на сметане рецепт с фото пошагово в домашних условиях
Суп из маринованной фасоли рецепт

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *