Перейти к контенту

Рецепт суфле для торта фото

Желатиновую смесь нагреть, не доводя до кипения, до полного растворения желатина и сахара.

Пока смесь нагревается, есть время приготовить смесь белков и оставшейся лимонной кислоты. Для начала надо взбить белки с лимонной кислотой миксером до образования хорошей пены.

Миксер должен быть абсолютно сухой, белки — холодными, иначе не взобьются В несколько приемов нужно добавить в белки сахар и взбить до образования густой тягучей массы. Не прекращая взбивание, осторожно влить в смесь суфлк желатиновый раствор. Таким образом белки обрабатываются кипятком для профилактики сальмонеллеза.

Сгущенное молоко следует соединить со сливочным маслом комнатной температуры. В белковую смесь, продолжая взбивать, осторожно ввести масло со сгущенным молоком.

В результате получится на вид нежная воздушная масса, которая густеет на глазах. В итоге у вас должна получиться масса, похожая на плотную меренгу.

Суфле «Фруктовое»

Добавляем шоколадный масляный крем. И на медленной скорости вмешиваем миксером до однородности. Шаг 3 Шоколадный бисквит: Добавляем растительное масло и яйца. Перемешиваем на высокой скорости миксера минут Ещё раз взбиваем минуты две уже на средней скорости. Выливаем тесто в форму и выпекаем при градусах минут.

Шаг 4 Сборка торта: Сахар или сахарная пудра гр; Лимон — 1 шт. В начале нужно полностью разморозить клубнику растолочь ее в пюре или перемолоть в блендере. Затем сюда добавляем заранее разведенный в воде желатин хорошо перемешиваем и оставляем настаиваться минут.

Когда полученная масса набухнет выливаем в нее лимонный сок перемешанный с сахаром. Ставим эту смесь на плиту в водяную баню или на очень слабый огонь и медленно нагреваем.

Когда смесь станет более гладкой и весь желатин разойдется снимаем с плиты и даем настояться и остыть минут

Читайте также:
Маринад для мяса в духовке свинина рецепты с фото приготовление мяса
Мясо с картошкой рагу рецепт
Желейный торт птичье молоко без выпечки рецепт с фото
Сгущенка в духовке рецепт с фото
Манные блины без дрожжей рецепт
Плов с мясом и овощами рецепт с фото

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *