Перейти к контенту

Рецепт приготовления тефтелей с рисом для супа

Из этой массы сформировать небольшие тефтельки, обсыпав их мукой. Мука даст приятную густоту и сохранит сочность тефтелей. Мясные шарики обжарить с двух сторон на разогретом подсолнечном масле. Выложить на бумажное полотенце, чтобы ушел лишний жир.

Суп с тефтелями: новый подход к традиционному рецепту приготовления

Кастрюлю наполнить водой взять примерно 4,5 л воды и поставить её нагреваться на плиту. Рис предварительно промываем, после чего смешиваем его с мясом, луком, яйцом, добавляем соль, немного черного перца.

Фарш оставляем минут на 10, чтобы рис начал набухать и тефтели хорошо лепились и держали форму. В это время ставим на огонь кастрюлю с водой, пусть закипает. Сначала поджариваем минуты лук, а после кидаем туда морковь и корень петрушки.

Помидор добавляем в самом конце. Обжариваем овощи до полуготовности.

Когда вода закипит кидаем туда нарезанный картофель, слегка подсаливаем, снова даем закипеть. После чего добавляем поджаренные овощи, огонь уменьшаем до минимума. К свежему или размороженному фаршу добавить столовую ложку манной крупы.

рецепт приготовления тефтелей с рисом для супа

Тщательно вымешать фарш, отбить. Чтобы он стал однородный и эластичный.

Рецепт приготовления супа с фрикадельками

Положить фарш в полиэтиленовый пакет и дать ему постоять в холодильнике около получаса. Это позволяет манке набухнуть.

Добавление манной крупы в фарш делает фрикадельки очень нежными. Изначально, с детства, я делал крупные шарики из фарша.

Суп с тефтелями — рецепты

Так намного быстрее их катать. Мои дети, вместо того чтобы есть их в супе целиком стали называть их маленькими котлетками. Когда вода в кастрюле закипит и начнет образовываться пена, ее нужно http://mamacan.ru/16k/8136e.php при помощи шумовки или обыкновенной столовой ложки.

Варим фрикадельки в течение минут с момента закипания воды. Затем вынимаем фрикадельки из бульона. Картошку очистить приготоыления порезать кубиками или любым удобным для вас способом.

рецепт приготовления тефтелей с рисом для супа

Кладем картошку в бульон в котором варились фрикадельки и доводим до кипения. Помимо картошки в суп можно добавить рис, гречневую крупу, макароны, манку или другую крупу на ваш вкус.

Соответственно макароны и манку нужно добавлять в конце приготовления, а рис и гречку вместе с картошкой. Пробуем бульон на вкус и при необходимости добавляем соль и перец по вкусу. При желании можно добавить приправу типа вегетты или же бульонные кубики.

Читайте также:
Салат с спаржи на зиму рецепты
Мясо с вешенками рецепты
Рецепт котлет из щуки с маслом
Начинка для курицы в духовке рецепты
Белый грибной соус для пиццы рецепт

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *