Перейти к контенту

Салат со свеклой быстрого приготовления рецепт

Описание приготовления:

Где первый мороз, куда подевался первый тонкий лед на лужах? В это время года или немного раньше в моей семье всегда затевали заготовку капусты на зиму.

Квасили в банках, по-разному мариновали, солили в кадке, замачивали в капусте яблоки, огурцы, помидоры и морковь. Капуста у нас не переводилась всю зиму.

Такая это вкуснятина — достаешь горсть квашеной капусты, выкладываешь в салатницу вместе с салао количеством рассола, поливаешь самым настоящим базарным пахучим подсолнечным маслом, сверху посыпаешь лучком. Потом все хорошенько перемешиваешь и такой обалденный салат, прям слюнки сейчас текут от приятных воспоминаний.

А какой капустняк из нее получается! Мне кажется, во времена моего детства так много мариновали капусту лишь по той причине, что она была дешевая и доступная в те годы.

Маринованная капуста со свеклой - первый рецепт

Да и на огороде ее много выращивали. Сажали капусту самых разных сортов.

Весной срезали такую хрупкую зеленую и хрустящую для салата, летом срезали капустный кочан для борща, а зимние сорта оставались на грядках до поздней осени и созревали. Потом приготовленя эту капусту убирали.

Далее нарезаем поперек на кубики. Укладываем кубику капусты в банку слоем около 2-х сантиметров.

Красную сладкую свеклу моем, чистим и нарезаем брусочками. Укладываем тонким слоем в банку. Помытый красный горький перец режем кольцами.

Чеснок чистим, разрезаем зубчики на 4 части. Укладываем слой капусты, а на него чеснок и горький перец.

Ингредиенты:

Далее опять чередуем кусочки капусты и свеклу. Маринад рассчитан на 3-х литровую банку.

Смешиваем в одной кастрюле 1 литр воды, 1 стакан сахара и 2 столовые ложки соли. Растворяем, доводим до кипения и добавляем 0,5 стакана масла подсолнечного.

Заливаем горячим маринадом капусту, накрываем крышкой.

Читайте также:
Суп японский с лососем и рисом рецепт
Рецепты блинов на блиннице tefal
Рецепт салата курица и оливки
Рецепт салат на зиму из огурцов с луком рецепт
Блины дырчатые на молоке рецепт с фото
Вкусное лечо на зиму рецепты приготовления
Приготовить огурцы салат на зиму рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *