Перейти к контенту

Котлеты из печени рецепт с яйцом

Вырезать сосуды и прожилки.

Как приготовить котлеты из куриной печени?

Нарезать на мелкие куски и пропустить через мясорубку. Получившуюся жижу смешать с манкой и хорошо все перемешиваем.

Солим перчим по вкусу. Ставим сковородку на огонь наливаем в неё масло. Ждем когда масло нагреется и отправляем фарш на сковородку при ыйцом ложки.

Приготовление котлет из печени и овсянки

Да это немного непривычно котлеты и вдруг ложкой фарш. Больше на оладьи похоже.

Но что поделать это и есть печеночные котлеты. Конечно каждый повар хочет чтобы его блюдо было мягким и сочным.

Поэтому не стоит обжаривать котлеты до появления характерной корочки. Лук с чесноком очистите, помойте и нарежьте.

На мясорубке перекрутите печень с луком и чесноком. Добавьте овсяные хлопья, соль и вбейте яйцо. Овсяные хлопья можно перемолоть до состояния муки, тогда они вообще не будут ощущаться в блюде.

Рецепты котлет из куриной печени

Также можно просто положить овсяную муку или отруби. Вымешайте тесто и оставьте немного постоять, около 20 минут, чтобы овсянка набухла.

Затем сковороду с маслом нагрейте. Нарежь печень на небольшие куски.

Как приготовить фарш для печеночных котлет быстро

Разрежь лук на четверти. Пропусти печень с луком через мясорубку или измельчи блендером. Добавь туда яйцо, сливки и соль, и хорошо вымешай массу до однородной консистенции. Всыпь в массу муку и яйцрм хорошо вымешай. Именно мука делает печеночные котлеты особенно воздушными. Для этой же цели можно увеличить количество лука, задействованное в рецепте:

Читайте также:
Пошаговый рецепт торта рафаэлло с фото
Песочный торт рецепт по госту ссср
Котлеты из щуки пошаговый рецепт с фото видео
Рецепт запеченного мяса в духовке в фольге
Рецепт суфле мясного в духовке с
Сибас в духовке в фольге пошаговый рецепт
Рецепт мяса в стеклянной банке

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *