Перейти к контенту

Рецепт салат цезарь с отварной курицей классический

И в рецептуре настоящего известного варианта, она идет только в отваренном виде.

Салат цезарь с отварной курицей классический простой рецепт

Отваривать мясо нужно в подсоленной воде со специями. Лавровый лист, черный перец и базилик — неотъемлемые компоненты для готовки мяса.

По желанию можно добавить и другие специи и травы. В салате с отварной курицей нужно использовать свежие овощи.

Традиционный салат «Цезарь»

Помидоры идеально подойдут, только нужно убедится, что овощи имеют сладковатый привкус. Самый лучший вариант использовать в готовке помидоры черри.

Обязательным компонентом для цезаря является зелень. Самая приемлемая — салат ромэн и руккола.

Крышкой курицу не накрывать, иначе она даст сок и грудки будут не такими нежными, как нам. Соус для салата "Цезарь": Из всех рецептов соусов мне понравился больше классический. Классический соус для Цезаря содержит вустерский соус, но можно его заменить анчоусом с сахаром и лимоном.

Как сделать салат "Цезарь"

В ступке перетираем филе одного анчоуса, ползубчика чеснока, несколько горошин черного перца, полчайной ложки сахара и щепоть соли. Добавляем туда же три яичных желтка и перемешиваем.

Продолжаем по капельке добавлять масло и взбивать его вилкой в эмульсию. Капать масло осторожно, лишнее движение - и соус расслоится.

На три желтка понадобится примерно 75 мл масла. Обжарить до золотистой корочки, выложить на бумажную салфетку для цезврь лишнего масла. Куриное филе натереть солью и обжарить до готовности, затем остудить и порезать тонкими пластинками.

Листья салата порвать руками, сыр нарезать тонкими пластинками. Помидоры черри разрезать на четыре части. Выложить в салатник все ингредиенты, слегка встряхнуть, чтобы классоческий перемешались, и сразу же подать на стол.

Майонез подать отдельно, чтобы каждый едок мог добавлять его по вкусу. Затем на дно подготовленного салатника следует уложить тонким слоем листья салата латук, поверх них слоями выкладывать остальные продукты: Сверху украсить помидорами черри, нанести майонезом сетку и сразу же подать на стол. Петелинка Мнения потребителей Тамара, По скольку, обычно, источник кафе рецкпт ресторанах представлен классический вариант с курицей и сухарикамито, готовя его дома, я искала оригинальные рецепты этого салата. Пробовала и с креветками, и вегетарианский елассический, и с грибами, но поняла, что классический самый вкусный.

Решила попробовать приготовить его для своих родителей.

Читайте также:
Рецепт тушеной курицы с картошкой на плите
Маш рецепты приготовления в мультиварке
Рецепты котлет на пару из мяса
Тушка цыпленка бройлера в духовке пошаговый рецепт

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *