Перейти к контенту

Рецепт рагу овощное с картошкой с мясом с капустой и

Главное правило рагу — все составляющие блюда должны сохранить форму, быть вкусными и сочетаться. А какие именно овощи выполнят это простое задание — не важно.

Летом рагу можно приготовить из кабачков, синеньких, сладкого перца, молодого картофеля, зеленого горошка, моркови, лука и зелени. Осенью — сочетайте картофель с белокочанной капустой, цветной капустой, брокколи, морковью, свеклой, репкой, топинамбуром, сельдереем, тыквой, шпинатом, и помидорами и даже с лесными грибами.

В зимнее время можно использовать замороженные овощи, например, цветную капусту, болгарский перец, зеленый горошек, брокколи, картофель, а вместо помидоров — идеально подойдет томатная паста. Весной очень вкусное рагу получается с сезонными овощами и молодой зеленью, например, с крапивой, стеблями сельдерея, щавеля, черемшой, кмпустой и так далее.

Чтобы приготовить рагу из картофеля с капустой, нам понадобится: Капусту нашинковать длинными полосками или кубиком. Морковь натереть на терке или нарезать мелкими кусочками.

Лук нарезать кубиком капувтой кольцами. Несмотря на то, что это блюдо присутствует в разных кухнях, его родиной считается Франция. Поэтому оригинальное рагу представляет собой не что иное, как тушеные овощи с обжаренным источник.

Готовим вместе с eda offline

Несмотря на то, какие овощи и вид мяса вы будете для него использовать, важно чтобы овощи в нем не разварились и не превратились в пюре. Соблюдая некоторые правила его приготовления, ваше рагу всегда будет получаться вкусным. Вот некоторые советы по приготовлению рагу: Мясо для рагу предварительно обжаривается с овощами. Овощи, которые не требуют длительной термической обработки, а также свежую зелень, всегда добавляйте в конце приготовления.

Для придания рагу красивого золотистого овощнте используйте томатную пасту или соус. Подбирайте овощи по своему вкусу. Старайтесь избегать тех, которые не совмещаются по вкусу в других блюдах.

Читайте также:
Торт с майонезом и сгущенкой рецепт с фото пошагово
Рецепт торта с маком
Скачать книгу рецептов к мультиварке lumme
Пицца в духовке простой пошаговый рецепт теста

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *