Перейти к контенту

Домашний рецепт киевского торта

Отзывы о рецепте — Киевский торт

Какой орех использовать, решит для себя каждая хозяйка сама, исходя из своих вкусовых предпочтений и финансовых возможностей. Просто напомню, что оригинальный Киевский торт домашной советскому ГОСТу готовили изначально по рецепту с индийским орехом кешью, как и описано в рецепте с фото ниже. Пошаговый рецепт Киевского торта с фото Приготовление коржей из безе Отделите белки от желтков и оставьте их на часа в теплом месте, чтобы белки заквасились. Это одна из особенностей оригинального рецепта Киевского торта. На следующий день поджарьте и нарежьте мелкими кусочками орехи. В глубокой миске смешайте муку, рубленные орешки и г сахара.

Взбейте заквашенные белки в пышную и плотную пену. Прибавьте к ней 50 г сахара и ванильный сахар. Продолжаем взбивать до получения плотной и блестящей массы. Прибавьте к белковой массе муку со орехами и сахаром.

Как приготовить домашний Киевский торт

Разделите массу на две равные части и разложите в две формы. Ели вы опасаетесь, что безе прилипнет ко дну вашей формы, перед накладыванием теста выложите источник пергаментной бумагой. А теперь давайте разберемся, как правильно самому испечь Киевский торт в домашних условиях. Пеките оба коржа одновременно 2 часа при температуре градусов! Если у вас форма только одна, то тесто надо будет приготовить дважды, домашной.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для этого исходные ингредиенты разделите на две части и готовьте тесто в два захода. Готовые коржи приобретут кремовый цвет. Оставьте их для упрочнения, не снимая с бумаги, на часа. Если в вашем помещении сухой воздух, чтобы избежать пересушивания коржей, обмотайте их пищевой пленкой.

Крем Шалот для Киевского торта Сливочное масло потребуется размягченное. Для этого достаньте его из холодильника за пару часов до приготовления крема. Домаашний с приготовления сиропа.

Хорошенько перемешайте до однородного состояния и добавьте сахар. Ставьте на плиту, и, постоянно помешивая на небольшом огне, доведите смесь до кипения. После этого, продолжая перемешивать, варим сироп еще минут, пока сироп не загустеет и не станет тягучим.

Мне проще спиралькой выдавить круги из кондитерского мешка, спиралька во время запекания сливается и коржи получаются очень ровными. Или делаем бумажное дно и бортики в разъёмную или силиконовую форму и также выкладываем порцию нашей массы. Количество коржей зависит от диаметра, толщина сырой лепешки должна быть около 1. Выпекаем 20 минут при градусах. Затем коло 1час 45 мин, далее даем часок минимум остыть с приоткрытой дверцей духовки, в идеале ночь пусть сохнет но у меня были и экстренные ситуации, вытаскивала и сразу после запекания, быстро остужала и смазывала кремом, вкусно, но сами коржи немножко недосушенные На весь экран шаг 5 Самый лучший вариант - дать остыть в духовке ночь, утром переложить на решетку вверх бумагой, и отодрать бумагу уже непосредственно перед смазыванием кремом. Да кстати, такую заготовку с коржами можно до дней в коробке в шкафу держать.

Киевский торт бисквитный

На весь экран шаг 6 Крем: Делаем обычный заварной крем: С пудрой желтки быстрее связываются просто греем молоко если в безе использовали семена больше информации ванили, в молоко запустите сам стручок, в нем еще полно аромата, который он при нагревании молока с радостью передаствводим горячее молоко в желтки с сахаром, ставим на водяную баню и мешаем до "полоски на лопатке". И по ложке вводим остывший заварной крем. Делим крем на две части. После этого основательно взбейте масло и по чуть-чуть добавляйте остывшую заварную массу.

Домашний "Киевский торт"

В конце приготовления разделите крем на две части. Один останется белым, а для получения тёмного крема введите в одну из частей какао. Оба приготовленных крема убрать в холодильник как минимум на четверть часа.

Теперь можно начинать собирать торт. После этого уложите верхний корж гладкой стороной вверх. Украсьте его середину оставшимся белым кремом и по окружности шоколадным. При этом можно использовать кондитерские мешки.

Читайте также:
Рецепт супа из тыквы от скрипкиной
Рецептов для мультиварки филипс 3039 скачать
Рецепт салата из рисовой лапши с овощами
Сазан запеченная в духовке целиком рецепт фото
Рецепт пиццы по американски
Курица в мультиварке с чесноком рецепты
Суп из белых замороженных грибов с картошкой рецепт

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *